烹调前的揭士

K7

阅读次数: 日期:2011-08-04 17:07:31
烹调前的揭士:

不要将香辛料间接从容器里往热火朝天的锅里撒,蒸汽加速味道的挥发,并且会使容器内的香辛料结块。

正在香辛料的烹调中,一份菜谱要更加或减半,只需把一切质料响应更加或减半。

但若是一份菜谱的分量增至3倍以上,便最好分3次以上完成,再将频频所做的食品合起来完成一道菜。

 

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