烹调前的揭士

K7

阅读次数: 日期:2011-08-04 17:07:31
肉和禽肉的烹调揭士:

测肉和禽肉生了出有的最间接要领就是用肉类探温计。

看肉熟了没有,可将探温计插入肉最厚的那局部。探温计上的圆球端不要放正在脂肪或骨头上。

看禽肉生了没有,可将探温计的圆球端插正在禽肉的腿或胸最厚的部位。

若是不消肉类探温计,能够拉一拉禽鸟的后腿部位,若是很容易拉动,禽鸟便生了。

煮新颖的猪肉、其他肉类、蛋、鱼和禽肉的最低内温为160℉(71℃)。

若是喜好生得很透的肉的味道,则设到170-180℉(77-82℃)。

切勿把解冻过的生肉再冷冻。

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