香辛料的妙趣

K7

阅读次数: 日期:2011-8-4 17:07:31
特级白甜椒
 
特级白甜椒 Paprika,是红辣椒的一种,味苦,荚的局部晒干后磨成粉状。味道温文,有艳丽的赤色。

特级白甜椒的重要产地是西班牙、中欧和美国。

之前中欧产的对照辣,但如今的却大有西班牙种类的偏偏甜味。

匈牙利产的红辣椒味道较辛辣,为了使味道更辣些,人们借将另一种辣椒加到特级白甜椒粉里。

晚期西班牙探险家将特级白甜椒的种子带回欧洲种,逐渐便少了辣味,成为“苦”特级白甜椒。

一名匈牙利科学家曾果研讨特级白甜椒中所露维他命含量而得到诺贝尔奖。

一磅特级白甜椒所露的维他命身分比一磅柑桔所露的还要下。

特级白甜椒是最受欢迎的香辛料之一,市情上供应的一般是粉状的。

特级白甜椒可使浅色的食品增加诱人的色彩,如鱼、土豆、芝士。

特级白甜椒是匈牙利烩牛肉的根基调料,也常用去烹饪轨范沙拉酱。

贮存小贴士:特级白甜椒应置于冰箱内以连结鲜红色。

 

所属种别: 香辛料的妙趣

该资讯的关键词为:特级白甜椒 Paprika