香辛料的妙趣

K7

阅读次数: 日期:2011-8-4 17:07:31
五香

五香 Five Spice,是一种包孕中国桂皮、大茴香(八角)、丁香、小茴香和姜那5种香辛料的混淆调料,也能够到场花椒去加强风味。
 
五香是中国特有的风味。
 
五香是粉状的,用处普遍,可用于种种肉类的小炒,雄厚的辛喷鼻能够完整去除肉类的腥味、膻味、臊味,而且使肉类香气扑鼻。

卤味、腌渍、炸鸡、烧汤等等皆很好吃。

 

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