香辛料的妙趣

K7

阅读次数: 日期:2011-8-4 17:07:31
调味新创意-海鲜
 
要使天天的食品即美味可口,又常常变更,做法又要简朴,只需应用想像力,天真奇妙天运用香辛料。

刚开始用一种香辛料使应从少许最先,经由过程络续试味,调到写意为止。

调味新创意-海鲜:带子、虾、蟹肉和鱼——包孕烘、烤、煎、煮、蒸等烹调。

能够把调味料加正在熔化的黄油里,渗进海鲜外面的隙缝里;

也能够加正在馅料里做烤全鱼;

借能够加正在包裹料里做炸鱼;

能够加正在水中蒸煮或用正在酱汁和炖菜里。
 
能够用于海鲜的香辛料——

月桂叶、莳罗草、迷迭香、咖喱粉、小茴香、藏红花、蒜、芥末、鼠尾草、洋葱、邹叶卷心菜、

苦牛至、皮萨草、香芹、蛇蒿、罗勒、咖仁辣椒、百里喷鼻、芹菜籽或盐。

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